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Salud
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Avalan la ‘dieta vegana’ de Daniel

Estudios recientes muestran que la dieta a base de legumbres que puso en práctica Daniel tiene numerosos efectos beneficiosos para la salud.

FUENTES Huffington Post MEMPHIS 17 DE MAYO DE 2016 19:16 h
legumbres Daniel y sus amigos practicaron una dieta a base de legumbres.

“No comí manjar delicado ni entró en mi boca carne ni vino, ni usé ungüento alguno, hasta que se cumplieron las tres semanas”. ¿Puede este patrón de dieta descrito en la Biblia tener relevancia para los crecientes problemas de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón de nuestra sociedad actual? Según estudios recientes, las prácticas alimenticias de Daniel podrían servir para mejorar la salud comunitaria.



El libro de Daniel se encuentra en el Antiguo Testamento. Su contenido es histórico y profético, aunque en él se encuentran también prácticas propias del antiguo pueblo judío en el exilio babilónico, como el ayuno o la abstinencia de ciertos alimentos.



Por ejemplo, en el primer capítulo se describe que Daniel y sus amigos rechazaron la comida de la mesa real a cambio de alimentarse sólo con “legumbres”.



Luego, en el capítulo 10, se cuenta cómo el profeta estuvo 21 días sin comer manjares de la mesa del rey, ni probar el vino.



 



PUESTA A PRUEBA HOY



En base a varias pruebas algunos nutricionistas y expertos en alimentación consideran que la denominada “Dieta Daniel” puede tener un impacto saludable. Este plan de alimentación consiste en consumir frutas, verduras, granos enteros, legumbres, frutos secos, semillas y aceites saludables. No se permiten la cafeína, el alcohol, los aditivos, ni conservantes. Los participantes toman parte en el plan por un período de 21 días, a menudo como parte de un período de ayuno por motivos religiosos.



En 2010, investigadores de la Universidad de Memphis se embarcaron en una serie de estudios sobre la dieta. En el primer estudio, 43 sujetos fueron examinados antes y después del período de 21 días encontraron que el colesterol se redujo en un promedio de 171 mg/dl a 139 mg/dl, el colesterol LDL 98 a 76 mg/dl, y la presión arterial sistólica de 115 mmHg a 106 mmHg. Además se redujeron las calorías de 2,185 a 1,722 diarias. Los investigadores señalaron que la tolerancia del plan era alta, y no se observaron efectos secundarios.



Luego, los investigadores informaron el impacto de la dieta sobre marcadores de estrés oxidativo y antioxidantes, factores importantes en la salud en general. Los mismos sujetos mostraron los marcadores del estado antioxidante mejorados con un menor estrés oxidativo después de 21 días a dieta. En otras palabras, la dieta fue una gran fuente de vitaminas y antioxidantes naturales, sin suplementos necesarios.



En otro grupo de 39 sujetos en el programa de 21 días, los científicos midieron la influencia en el metabolismo cardiovascular. Encontraron que el peso bajó de 2,5 kg de promedio, el azúcar en la sangre se redujo de 101 mg/dl a 92 mg/dl y la insulina se estabilizó.



Estos resultados dan respaldo a quienes mantienen que para mejorar la salud, es necesario tener una dieta saludable, lo que muchas veces exige cambios alimenticios que coinciden con la antigua “dieta Daniel”.


 

 


7
COMENTARIOS

    Si quieres comentar o

 

jorgevaron
08/12/2016
19:16 h
7
 
Seamos serios. No es que Daniel rechazara la alimentación de origen animal a favor de la dieta vegana. Daniel lo que hace, es negarse a consumir una dieta no controlada por los preceptos bíblicos a los cuales estaba obligado por su condición de de judío devoto. No queda bien la manipulación bíblica, para respaldar preferencias alimenticias.
 

charly
19/08/2016
02:48 h
4
 
En el principio el hombre era frugívoro, luego se alimento de otros vegetales y después de carnes. El orden nos puede dar un indicio del orden que podemos seguir.
 

JRRiudoms
22/05/2016
22:56 h
3
 
#2 Manuel5: No hace falta que actualmente sacrifiquemos animales para dedicar estos holocaustos a Jehová (el Cordero ya fue crucificado). Sobre las costumbres, no olvidemos que después de la caída de Adán y Eva, el pecado pervirtió lo creado; y que Dios accedió (algo distinto a aceptar) a que el pueblo elegido comiera carne y tomase otras costumbres de los pueblos vecinos (la poligamia, p. ej.). Diversos estudios de la Universidad de Loma Linda también avalan este estilo de alimentación. Atentam
 
Respondiendo a JRRiudoms

Manuel5
01/10/2016
10:20 h
6
 
Los estudios sobre nutrición de la Universidad adventista de Loma Linda me parecen correctos. Lo que no significa que Dios mande que su pueblo actual (sigloXXI) tenga que ser vegano. Esa información no está revelada en las Escrituras.
 
Respondiendo a Manuel5

Manuel5
30/09/2016
22:46 h
5
 
Jesucristo, nuestro modelo, no fue vegano. ... Si leemos Levitico 11 vemos como Jehová dice los animales que se pueden comer. (Animales) ... Para nada, en ninguna parte de la Biblia se dice que el Pueblo de Dios en alguna época iba a convertirse en vegano. ... Según la Biblia nuestro cuerpo, como humanos, es más parecido al de los israelitas en tiempos de Moises, que a los cuerpos de Adán y Eva.
 

Manuel5
20/05/2016
19:26 h
2
 
Sin embargo Daniel bebía vino. Sólo se abstuvo de él por tres semanas. Por otro lado los vegetarianos que invocan a la innecesaria muerte de animales y de respetar sus vidas se olvidan de costumbres que se dieron en el Pueblo de Dios (1a. Reyes 8:63)
 

Galo Nómez
18/05/2016
02:52 h
1
 
Me pregunto qué opinaran aquellos hermanos que califican como"débil en la fe"a quien sigue una dieta más vegetariana. Por ahora, lean las declaraciones formuladas por Tom Hanks,a propósito de la diabetes que le diagnosticaron
 



 
 
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